秋の山中湖フードフェスティバル【食と銘酒フェア】

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軽く火を通した甲斐サーモンと富士のにじますのボワレ

サフランとほうれん草の2色のソースを湖に見立て富士五湖の秋をイメージいたしました。素材本来の味をお楽しみいただいた後は、2色のソースとのマリアージュをご堪能ください。※この料理がお召しいただけるコースディナーコース「ルーブル」お1人様8,500円

甲斐サーモンの貝割巻き

旬の木の子と共に清酒にて蒸しあげました、酢立をしぼってさっぱりとお召し上がりください。会席料理「桂川」お1人様 8,500円 ※このお料理がお召し上がりいただけるコース

ワインビーフのロース肉西洋ワサビの味わい

ホタテ・エビをうんだんに使った海の幸のムースを銀色に輝く太刀魚で包み込んだ旬の味をお楽しみください。※このお料理がお召し上がりいただけるのコースディナーコース「ルーブル」お1人様8,500円

早取り筍と甲州麦芽ビーフ（文明煮・菊菜）

旬の太刀魚で白葱を巻き天麩羅にしました。熱々のおろしあんでお召し上がりください。※このお料理がお召し上がりいただけるコース会席料理「桂川」お1人様 8,500円

地鶏と日本葱のテリーヌ　ジャパニーズスタイル

忍野村の大根と金目鯛の絶妙な味わいをお楽しみください。※このお料理がお召し上がりいただけるコースディナーコース「ループル」お1人様 8,500円

深秋朴葉焼（山梨地鶏・鰆西京焼・焼大根・勝沼焼栗・はじかみ・割ポン酢・おろし）

駿河湾でとれた金目鯛を老酒にて蒸し上げました。胡麻油の風味と一緒にお召し上がりください。※このお料理がお召し上がりいただけるコース会席料理「桂川」お1人様 8,500円

毎週土曜日はディナーバイキングも開催中！

ディナーバイキングでも山梨と静岡の食と銘酒フェアがお召し上がりいただけます。営業時間：毎週土曜日17:30 ～ 21:00（全席予約制）