旬の味覚を、甲斐の地酒や美味しい焼酎とともにお楽しみいただける、日本料理レストランです。お席は、ホテル中庭に面したテーブル席と小グループ向けの個室をご用意しております。
コースメニュー
甲州特撰御膳
7,000円
柔らかな肉質の中に滋味をとじこめた甲州牛、甲斐の風土が育んだ地産の食材を使用。郷土料理の心に、洗練の枠を加味した、和彩旬華ならではの御膳です。
【先付 お造り 焼き物 煮物 揚げ物 溶岩焼（甲州牛サーロイン） お食事 水菓子】
会席料理『桂川』
8,500円
料理長自信の四季を彩る美技の数々。目に美しく、美々なるお料理を初春の湖と共にどうぞご堪能ください。
【前菜 お椀 お造り 志のぎ 焼き物 煮物 揚げ物 お食事 甘味】
会席料理『石割』
10,500円
季節にこだわり産地を吟味し厳選された素材に丹念に包丁を使い、料理長自らの手で造り出されてゆく和の美味伝承
【前菜 お椀 お造り 志のぎ 強肴 焼き物 煮物 揚げ物 お食事 甘味】
会席料理『富士』
18,000円
卓越された料理と器の調和の妙業は、舌に、目に、美味。一鉢一椀に旬の香り立つ、料理長おまかせの和のコースです。
（旬の素材を用いたお料理にてご用意しております）
※要予約
しゃぶしゃぶコース
8,000円
【前菜 お造り 強肴 しゃぶしゃぶ鍋 お食事 水菓子】
※二人前より承ります。
※季節及び入荷の都合上、内容が異なる場合もございます。
お子様弁当
2,900円
お弁当箱に、お寿司、茶碗蒸し、からあげ、などお子様の人気メニューをご用意しました。
一品料理
・旬の一品料理は日替わりにてご用意しております。
ドリンクリスト
日本酒（地酒）
銘柄
種類
濃度
産地
量
金額
にごり酒
180ml
1,300円
春鶯囀
特別純米酒
△ 2
南アルプス市
500ml
3,240円
甲斐の開運吟醸五光
富士山天然水仕込み
富士河口湖町
3,470円
やつがたけ高雲
純米吟醸酒
大泉村
甲斐の開運
本醸造
300ml
1,500円
1,620円
七賢
本醸造しぼりたて生
白州町
谷桜
本醸造いき
笹一
吟醸酒
△ 4
大月市
1,730円
男山
本生本醸造
△ 8
高根町
720ml
4,850円
二十一代輿五右衛門
七賢絹の味
大吟醸
6,350円
△ 3
富士河口湖
8,660円
笹一皇帝
10,400円
吟麗粋
+ 3
3,500円
日本酒（生酒各種）
八海山
新潟県
純米吟醸
6,930円
大吟醸（生）
△ 5
久保田千寿
特別本醸造
久保田碧寿
山廃純米大吟醸
6,700円
久保田翠寿
8,430円
久保田萬寿
純米大吟醸
呼友
純米大吟醸生
9,240円
得月
洗心
11,550円
加賀鳶
山廃純米
△12
石川県
菊司
3年古酒純米
奈良県
白雪
兵庫県
180m
1,390円
赤富
純米酒
3,800円
1,600円
姫膳
△ 7
宮城県
3,100円
一ノ蔵
純米酒辛口
浦霞禅
△ 1
清泉（亀の翁）
黒龍
福井県
12,700円
田酒
青森県
焼 酎
九代目五年熟成
米焼酎
25度
熊本県
グラス
750円
蔵の隠き魅やげ
鹿児島県県
山せみ
宮崎県
鳥飼
1,000円
富士の恵み
山梨県
ボトル
5,800円
木火土金水
そば焼酎
陶眠中々
麦焼酎
28度
1,200円
古澤
750
銀の水
屯
大分県
無一物
長崎県
銀座のすずめ 琥珀
千年の眠り
40度
福岡県
魔王
芋焼酎
鹿児島県
元老院
摩無志
黒天狗
明るい農村
富士山
白玉の露
吟麗焼酎
6,500円
奄美エイジング
黒糖焼酎
沖縄県
座席数：
108席 ※個室（有料）もございます。
営業時間：
ディナー/ 17：30～21：00
定休日：
なし（休館日を除く）
一期一会の真心を込めて、旬の食材を使用した味わいを存分にお楽しみください。
