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2024.03.21

【ホテルマウント富士】ビュッフェレシピコンテスト結果発表

ビュッフェレシピコンテスト 受賞結果

ホテルマウント富士60周年キャンペーン
「ビュッフェレシピコンテスト」におきまして、
総数24作品のご応募をいただきました。
皆様、ご応募ありがとうございました。

2024年3月4日(月)、
ホテルマウント富士60周年プロジェクトチーム総勢12名による審査会が行われ、
厳正な審査の結果、
以下の方々の受賞が決定いたしました。

 

「祝60!Mt.Fuji カレー」


(いたずらボーイ様) 
 

ポイント:
ライスを富士山型にし3色のカレールーを
「ゲストに選んでもらい、シェフが仕上げる」という、
ビュッフェ自体を楽しんでいただく工夫がされております。
海外のお客様もターゲットとした、ユニークな作品です。

赤はレッドカレーの赤富士、
緑はほうれん草ピューレを加えて夏富士、
青はホワイトカレーにモルネーソースをかけて雪化粧の富士山として
再現いたしました。

 

「ふじさんケーキ。」


(かえちゃん様)

ポイント:
青と白のチョコレートで富士山をイメージ。
頂いたレシピではスポンジを使用されておりましたが、
レモンケーキにチョコレートをかけて仕上げました。
 

「なんちゃってカツのみぞれ煮」


(Y.T様)

ポイント:
詳しくレシピを書いていただいたので、
ほぼレシピ通りに作りました。
カツの中は、高野豆腐なので柔らかくジューシーです。
中央の大根おろしは、富士山の山頂をイメージし、
まわりのかいわれ大根、黄色のスクランブルエッグは、春の草花を表現していただきました。

  




以上の皆さまです。
おめでとうございます。
見事受賞された皆さまの作品は、
春休み期間(3/25~3/31)のディナーブッフェにて
限定提供させていただきます。
是非この期間にお越しいただき、ご賞味くださいませ。

ご応募いただきました皆さま、
誠にありがとうございました。
 

謎解き第2弾「ふじさんがきえた?」特設ページ

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