和食レストラン「和彩 旬華」

和彩 旬華

旬の味覚を、甲斐の地酒や美味しい焼酎とともにお楽しみいただける、日本料理レストランです。お席は、ホテル中庭に面したテーブル席と小グループ向けの個室をご用意しております。

和彩 旬華

店舗概要

営業時間 ディナータイム 17:30~22:00(最終入店20:30)
ランチタイム  12:00~14:00(期間限定)
定休日 なし(休館日を除く)
座席 108席
備考 期間限定でランチをご提供している場合もございます。詳しくはこちらからお問い合わせください。

コンセプト

和彩 旬華
和彩 旬華
和彩 旬華
和彩 旬華

日本の古き伝統ある料理を、季節素材の持ち味をいかし丹念に料理。その時々の多彩な料理の数々と真心を込めたおもてなしで、伝統と今様の日本料理をご提供いたします。料理長・田村道男が手掛ける一品一品をご堪能ください。

料理・サービス

和彩 旬華
和彩 旬華
和彩 旬華
和彩 旬華
和彩 旬華
和彩 旬華

ホテルマウント富士の真心こめて作った会席料理をお楽しみください。

季節に応じて様々なコースをご用意しております。

おすすめメニュー

2月の桂川営業時間:17時30分~19時30分 最終入店

¥10,000(税込)

前菜

うすい豆白和へ
百合根松風 唐墨大根 
鰯甘口煮 海老艶煮
 

お椀

蟹真薯
菜の花 若芽
柚子 梅人参
 

お造り

料理長おすすめのお造り

志のぎ

松前昆布山葵漬
飯蒸し
 

焼物

寒鰤照焼
染おろし 粉山椒 はじかみ
 
 

煮物

春蕪スープ煮
小巻湯葉含せ 
鴨塩蒸し 梅麩
 
 

揚物

白魚かき揚
三ッ葉 赤卸し 旨出し
 
 

お食事

梅そうめん
※海老天ぷら追加にて、ご用意できます。
1本400円

甘味

うぐいす羊羹

2月の甲州特選御膳営業時間:17時30分~19時30分 最終入店

¥8,000(税込)

先付

雲丹玉子豆腐
とんぶり とび子
アスパラ 旨出汁
 
 

お造り

料理長おすすめのお造り

焼物

活鯛粉唐墨焼
鶏松風 花蓮根

煮物

忍野揚豆腐含せ
松笠慈姑 占地
梅麩 青菜
 

揚物

蟹アーモンド揚
青唐 旨出汁
 

溶岩焼

甲州牛サーロイン 季節の野菜

お食事

じゃこ御飯又は、うどん
※海老天ぷら追加にて、ご用意できます。
1本400円

甘味

アイス

2月の甲斐路御膳営業時間:17時30分~19時30分 最終入店

¥6,500(税込)

前菜

柚子カステラ 鴨辛子煮
筍粕漬焼
サーモン鳴門巻
金柑チーズ 天豆塩湯
 

お造り

料理長おすすめのお造り

焼物

銀鱈西京焼
 

煮物

冬大根と銀杏ひろうす
梅麩 辛子 青菜
 
 

揚物

帆立真薯磯辺揚
青唐 旨出し
 
 

お食事

浅利炊き込みご飯 香の物 赤出汁 
又は、うどん

甘味

アイス

ディナー

コースメニュー

会席料理『富士』

18,500円(税込)

卓越された料理と器の調和の妙業は、舌に、目に、美味。一鉢一椀に旬の香り立つ、料理長おまかせの和のコースです。
(旬の素材を用いたお料理にてご用意しております)
【前菜 お椀 お造り 志のぎ 強肴 焼き物 煮物 揚げ物 お食事 甘味】
※要予約 2名様より承ります

会席料理『桂川』

10,000円(税込)

料理長自信の四季を彩る美技の数々。
目に美しく、美々なるお料理を初春の湖と共にどうぞご堪能ください。
【前菜 お椀 お造り 志のぎ 焼き物 煮物 揚げ物 お食事 甘味】

しゃぶしゃぶコース

9,500円(税込)

【前菜 お造り 強肴 しゃぶしゃぶ鍋 お食事 水菓子】
※二人前より承ります。
※季節及び入荷の都合上、内容が異なる場合もございます。

甲州特撰御膳

8,000円(税込)

柔らかな肉質の中に滋味をとじこめた甲州牛、甲斐の風土が育んだ地産の食材を使用。郷土料理の心に、洗練の枠を加味した、和彩旬華ならではの御膳です。
【先付 お造り 焼き物 煮物 揚げ物 溶岩焼(甲州牛サーロイン) お食事 水菓子】

お子様弁当

3,300円(税込)

お弁当箱に、お寿司、茶碗蒸し、からあげ、などお子様の人気メニューをご用意しました。

アラカルトメニュー一品料理(各2~3種類)

酒の肴 1,000円(税込)~
お吸い物 1,000円(税込)~
焼き物 2,000円(税込)~
豆腐料理 1,000円(税込)~
お造り盛り合せ 4,000円(税込)~
揚物 2,000円(税込)~
煮物 1,000円(税込)~
お食事 1,000円(税込)~

ドリンク

日本酒(地酒)

銘柄 種類 日本酒度 産地 金額
甲斐の開運 本醸造 +3 富士河口湖町 300ml 1,700円
甲斐の開運 純米酒 +4 富士河口湖町 300ml 1,800円
甲斐の開運 吟醸酒 +3 富士河口湖町 180ml 1,500円
二十一代與五右衛門 純米吟醸酒 +4 富士河口湖町 720ml 5,500円
甲斐の開運 大吟醸 +4 富士河口湖町 720ml 9,000円
笹一 純米酒 +4 大月市 720ml 5,500円
笹一 純米吟醸酒 +4 大月市 720ml 7,500円
谷桜 本醸造生酒   大泉町 300ml 1,800円
七賢 純米酒    白州町 300ml 1,800円
七賢 絹の味 大吟醸   白州町 720ml 7,200円
甲斐男山 吟醸酒   高根町 300ml 1,900円
春鶯囀 本醸造    富士川町 300ml 1,800円
武の井 純米 ひとごこち 純米酒 +4 北杜市 720ml 5,500円
武の井 純米吟醸酒 +4 北杜市 720ml 6,000円

日本酒(生酒各種)

銘柄 種類 日本酒度 産地 金額
八海山 大吟醸 +4 新潟県 720ml   9,000円
八海山 純米大吟醸 +4 新潟県 720ml 10,000円
久保田千寿 特別本醸造 +3 新潟県 720ml   5,500円
久保田萬寿 純米大吟醸 +3 新潟県 720ml 12,000円
醴泉 純米酒 +3 岐阜県 720ml   6,500円
呼友 純米大吟醸 +3 新潟県 720ml   9,800円
越乃寒梅 特別本醸造 +5 新潟県 180ml   1,600円
〆張鶴 純米吟醸酒 +3 新潟県 180ml   1,900円
くどき上手 辛口 純米吟醸酒 +10 山形県 180ml   1,600円
黒龍 クリスタルドラゴン 大吟醸 +3 石川県 180ml   1,900円
東洋美人 50 純米吟醸酒 +4 山口県 180ml   1,600円
獺祭 45 純米大吟醸   山口県 180ml   1,700円

焼酎

銘柄 種類 度数 産地 金額
木火土金水 芋焼酎 25度 山梨県 グラス 850円
魔王 芋焼酎 25度 鹿児島県 グラス 1,300円
白玉の露 芋焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
元老院 芋焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
黒天狗 芋焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
明るい農村 芋焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
富乃宝山 芋焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
吉兆宝山 芋焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
農家の嫁 焼芋焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
木火土金水 麦烈 麦焼酎 25度 山梨県 グラス 850円
千年の眠り 麦焼酎 40度 福岡県 グラス 1,000円
銀の水 麦焼酎 25度 宮崎県 グラス 850円
無一物 麦焼酎 25度 長崎県 グラス 850円
銀座のすずめ 琥珀 麦焼酎 25度 大分県 グラス 850円
武の井 純米焼酎 米焼酎 25度 山梨県 グラス 850円
よろしく千萬あるべし 米焼酎 25度 新潟県 グラス 850円
九代目 五年熟成 米焼酎 25度 熊本県 グラス 850円
鳥飼 米焼酎 25度 熊本県 グラス 1,000円
蔵の隠き魅やげ 米焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
木火土金水 そば焼酎 25度 山梨県 グラス 850円
奄美エイジング 黒糖焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
瑞泉 泡盛 30度 沖縄県 グラス 850円

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