和食レストラン「和彩 旬華」

和彩 旬華

旬の味覚を、甲斐の地酒や美味しい焼酎とともにお楽しみいただける、日本料理レストランです。お席は、ホテル中庭に面したテーブル席と小グループ向けの個室をご用意しております。

和彩 旬華

店舗概要

営業時間 ディナータイム 17:30~22:00(最終入店20:30)
ランチタイム  12:00~14:00(期間限定)
定休日 なし(休館日を除く)
座席 108席
備考 期間限定でランチをご提供している場合もございます。詳しくはこちらからお問い合わせください。

コンセプト

和彩 旬華
和彩 旬華

日本の古き伝統ある料理を、季節素材の持ち味をいかし丹念に料理。その時々の多彩な料理の数々と真心を込めたおもてなしで、伝統と今様の日本料理をご提供いたします。料理長・菊池昌一郎が手掛ける一品一品をご堪能ください。

料理・サービス

和彩 旬華
和彩 旬華
和彩 旬華
和彩 旬華
和彩 旬華
和彩 旬華

ホテルマウント富士の真心こめて作った会席料理をお楽しみください。

季節に応じて様々なコースをご用意しております。

おすすめメニュー

6月の極営業時間:17時30分~19時30分 最終入店

¥15,000(税込)

先付

甲斐サーモン京水葉巻
彩パプリカ貝割アマランサス
山葵 ドレッシング
アスパラ胡麻浸し 糸がき
炙り空豆
飯蒸し 唐墨粉
 

お椀

鱧  稲庭そうめん
 梅肉 青柚子 針ネギ

割鮮

本日のお造り

焼物

もち鯛西京つと焼き
アスパラ 生麩
地鯵小袖寿司 辛子蓮根 玉葱カステラ
 

強肴

和牛炙り 万願寺 ピリ辛正油
 
フルーツトマト 炭酸レモンジュレ掛け
 

煮物替り

鴨茄子鴫焼き
車海老 大和芋 茗荷 大葉
おろし生姜 糸のり はりつゆ
 

御食事

湯葉包みご飯
べっ甲あん おろし生姜 香の物
 

デザート

 特製デザートをご用意しております。

6月の桂川営業時間:17時30分~19時30分 最終入店

¥10,000(税込)

前菜

鴨茄子土佐煮 胡麻クリーム掛け
 青実 ふり柚子
 さざえ磯煮 
 チーズ西京炙り 空豆ピースクリーム
 う玉ベーコン巻き 鯵小袖寿司 
 

お椀

京風白味噌辛子仕立て
よもぎ豆腐 本三つ葉
 

割鮮

本日のお造り

蒸し物

くみ上げ湯葉 焼売
木クラゲ 黒慈姑 玉葱
青実 辛子割正油

強肴

ソフトシェル香草焼
五色野菜 新玉葱さらさ揚げ
和風ドレッシング
 

煮物

小芋含せ
和牛つくね丸
京桜入りデミグラスソース 青実 
 

御食事

冷し蕎麦
 海老天 薬味 山葵
 

デザート

特製デザートをご用意しております。

6月の和牛溶岩焼御膳営業時間:17時30分~19時30分 最終入店

¥8,000(税込)

一,前菜

 鴨茄子土佐煮 胡麻クリーム掛け
 
牛すじ煮込み 打ち葱
      ピース豆腐 おろし生姜 胡麻だれ
      赤海老炙り寿司 近江蒟蒻
      オニオンカステラ ヤングコーン
      鰻ざく 打ち胡瓜 煎り胡麻 土佐酢
 

割鮮

 本日のお造り

二,蒸し物

 くみ上げ湯葉 焼売
 木クラゲ 黒慈姑 玉葱
 青実 辛子割正油
 

三,溶岩焼

 和牛A5ロース
 長葱 椎茸 玉葱 
 ポン酢 ピピカウラ 紅葉おろし 浅葱 
 

四,御食事

 白米 じゃこ
 赤出汁 香の物
 

五,デザート

 特製のデザートをご用意しております。

ディナー

コースメニュー

会席料理『富士』

18,500円(税込)

卓越された料理と器の調和の妙業は、舌に、目に、美味。一鉢一椀に旬の香り立つ、料理長おまかせの和のコースです。
(旬の素材を用いたお料理にてご用意しております)
 
※要予約 2名様より承ります

会席料理『桂川』

10,000円(税込)

料理長自信の四季を彩る美技の数々。
目に美しく、美々なるお料理を初春の湖と共にどうぞご堪能ください。
 

しゃぶしゃぶコース

9,500円(税込)

【前菜 お造り 強肴 しゃぶしゃぶ鍋 お食事 水菓子】
※二人前より承ります。
※季節及び入荷の都合上、内容が異なる場合もございます。

お子様弁当

3,300円(税込)

玉子焼きにハンバーグ、フライドポテトやからあげなど、お子様の人気メニューをご用意しました。

アラカルトメニュー一品料理(各2~3種類)

酒の肴 800円(税込)~
焼き物 1,200円(税込)~
お造り盛り合せ 4,000円(税込)~
揚物 1,200円(税込)
煮物 1,000円(税込)~
お食事 1,000円(税込)~

ドリンク

日本酒(地酒)

銘柄 種類 日本酒度 産地 金額
甲斐の開運 本醸造 +3 富士河口湖町 300ml 1,700円
甲斐の開運 純米酒 +4 富士河口湖町 300ml 1,800円
甲斐の開運 吟醸酒 +3 富士河口湖町 180ml 1,500円
二十一代與五右衛門 純米吟醸酒 +4 富士河口湖町 720ml 5,500円
甲斐の開運 大吟醸 +4 富士河口湖町 720ml 9,000円
笹一 純米酒 +4 大月市 720ml 5,500円
笹一 純米吟醸酒 +4 大月市 720ml 7,500円
谷桜 本醸造生酒   大泉町 300ml 1,800円
七賢 純米酒    白州町 300ml 1,800円
七賢 絹の味 大吟醸   白州町 720ml 7,200円
甲斐男山 吟醸酒   高根町 300ml 1,900円
春鶯囀 本醸造    富士川町 300ml 1,800円
武の井 純米 ひとごこち 純米酒 +4 北杜市 720ml 5,500円
武の井 純米吟醸酒 +4 北杜市 720ml 6,000円

日本酒(生酒各種)

銘柄 種類 日本酒度 産地 金額
八海山 大吟醸 +4 新潟県 720ml   9,000円
八海山 純米大吟醸 +4 新潟県 720ml 10,000円
久保田千寿 特別本醸造 +3 新潟県 720ml   5,500円
久保田萬寿 純米大吟醸 +3 新潟県 720ml 12,000円
醴泉 純米酒 +3 岐阜県 720ml   6,500円
呼友 純米大吟醸 +3 新潟県 720ml   9,800円
越乃寒梅 特別本醸造 +5 新潟県 180ml   1,600円
〆張鶴 純米吟醸酒 +3 新潟県 180ml   1,900円
くどき上手 辛口 純米吟醸酒 +10 山形県 180ml   1,600円
黒龍 クリスタルドラゴン 大吟醸 +3 石川県 180ml   1,900円
東洋美人 50 純米吟醸酒 +4 山口県 180ml   1,600円
獺祭 45 純米大吟醸   山口県 180ml   1,700円

焼酎

銘柄 種類 度数 産地 金額
木火土金水 芋焼酎 25度 山梨県 グラス 850円
魔王 芋焼酎 25度 鹿児島県 グラス 1,300円
白玉の露 芋焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
元老院 芋焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
黒天狗 芋焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
明るい農村 芋焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
富乃宝山 芋焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
吉兆宝山 芋焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
農家の嫁 焼芋焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
木火土金水 麦烈 麦焼酎 25度 山梨県 グラス 850円
千年の眠り 麦焼酎 40度 福岡県 グラス 1,000円
銀の水 麦焼酎 25度 宮崎県 グラス 850円
無一物 麦焼酎 25度 長崎県 グラス 850円
銀座のすずめ 琥珀 麦焼酎 25度 大分県 グラス 850円
武の井 純米焼酎 米焼酎 25度 山梨県 グラス 850円
よろしく千萬あるべし 米焼酎 25度 新潟県 グラス 850円
九代目 五年熟成 米焼酎 25度 熊本県 グラス 850円
鳥飼 米焼酎 25度 熊本県 グラス 1,000円
蔵の隠き魅やげ 米焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
木火土金水 そば焼酎 25度 山梨県 グラス 850円
奄美エイジング 黒糖焼酎 25度 鹿児島県 グラス 850円
瑞泉 泡盛 30度 沖縄県 グラス 850円

謎解き第2弾「ふじさんがきえた?」特設ページ

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