開催期間

2023年7⽉1⽇（⼟）～2024年3月31日（日）

内容

60周年の節目を祝うアニバーサリーディナーをご用意しました。
和洋それぞれの料理長が織りなす季節の素材を生かした特別料理をご堪能ください。
※メニューは季節ごとに変更となります


■メニュー

～フレンチ　ザ・メインダイニング～

　一口オードブル

　鴨のフォアグラのポワレ、アンディブのキャラメリーゼ

　伝統のコンソメスープ

　甲斐サーモンのミキュイ　カネロニ仕立て

　グラニテ（氷菓子）

　和牛フィレ肉のグリエ　トリュフのソース

　60周年アニバーサリーデザート

　コーヒー　小菓子

～和食　和彩旬華～　（※和食メニューは季節ごとに変わります。下記メニューは一例となります）

【先付】生子みぞれ和え
　　　　餅蓮根　蟹絹多巻　千枚蕪棒寿司
　　　　南瓜カステラ　河豚皮煮凝り

【お椀】京味噌仕立て

　　　　巻海老吉野煮　聖護院蕪

【お造り】料理長おすすめのお造り

【台の物】甘鯛杉板焼
　　　　　揚銀杏松葉　はじかみ
　　　　　寒椿寿司

【強肴】　甲州牛溶岩焼　
　　　　　和風たれ

【煮物】　鰻かぶら蒸し
　　　　　百合根　銀杏
　　　　　吉野あん　山葵

【揚　物】河豚唐揚
　　　　　赤卸し　ポン酢　レモン

【お食事】山芋そば

【甘味】　杏仁豆腐　アイス　いちごヨーグルトゼリー
　　　　　　　　※三品より二つお選びください

提供場所

フランス料理：ザ・メインダイニング
会席料理　　：和彩　旬華

料⾦

お1人様　15,000円（税金・サービス料込）

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